こだわり

  • 店主・中嶋貞治氏

    「ハレの日に来店されるお客様に満足して帰ってほしい」と語る中嶋氏は、季節の素材に向き合い、最大限に味を引き出すことを心がける。時には調理場で怒鳴り声が響くこともあるが、「人を育てたい」という想いがあるからこそ。また、調理師学校で講師を務めるなど、後進指導を幅広く行っている。

  • おまかせコース

    夜の献立は、3つのおまかせコースが基本。いずれも季節を感じる彩りと味わいに満ちた内容だ。「Aコース」は、前菜・椀・向付・焼き物・揚げ物などの9品構成。「Bコース」には強肴が付いて10品に。「Cコース」も10品だが内容が異なる。旬の一品料理もあるので、コースに加えるのも一興だ。

  • 滋味深い自慢の逸品

    初めての客には必ずすすめるという「もずく酢」。つるりとしたもずくに、小気味よい歯触りの長芋、噛むと弾ける子持ち昆布など、異なる食感が織り成す絶妙な調和が愉しい。常連客に人気の「いちじくのふろふき」は、いちじくの甘みと白味噌が溶け合う繊細な味わい。一度は試してみたい逸品だ。

  • 名物のランチメニュー

    天然のいわしのみを使用したランチ定食は、開店と同時に行列ができるほどの人気を誇る。柳川鍋や塩焼などの5種類から選べ、価格も800～900円とリーズナブルだ。中でも、いわしの脂ののりを見て酢に通し、ツマも季節ごとに変えるという「刺身定食」が好評。昼定食といえども、一切の妥協はない。

すべて見る

メニュー

店舗情報

  • 営業時間

    月～土
    11:30～14:00
    （L.O.13:30）


    月～土
    17:30～21:00
    （ドリンクL.O.20:40）

  • 定休日

    日曜日
    祝日

    年末年始（2018年12月28日～2019年1月6日）
    ※お盆

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　32席

  • 席・個室

    ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
    • MUFG
    • UC

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au

すべて見る

アクセス

地図アプリで見る
印刷する

  • 〒160-0022
    東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
    050-5493-6589

  • 交通手段

    地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩2分
    ＪＲ 新宿駅 東口・南口 徒歩3分

  • 駐車場

    無

更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。